Sklep

Chleby Europy. Wartość kulturowa chleba w cywilizacji europejskiej. Breads of Europe. Cultural value of bread in European civilization

Janusz Mazur

Nakład wyczerpany

Publikacja jest katalogiem wystawy pod tym samym tytułem przygotowanej przez Muzeum Kresów w Lubaczowie w 2015 r. w ramach projektu międzynarodowego pt. „CANEPAL Kultura i Natura. Europejskie dziedzictwo hodowli owiec i życia pasterskiego”. Przedstawia dzieje chleba w kulturze europejskiej, jego znaczenie praktyczne i obrzędowe oraz wszystkie aspekty, które wiążą się z chlebem – zasiewy, żniwa, młynarstwo oraz piekarstwo. Tekst opracowano w języku polskim i angielskim.

Opis

Na kartach katalogu przeczytamy o dziejach chleba od neolitu po czasy współczesne. Poznamy historię zbóż, sposoby uprawy, tradycje zasiewów i zbiorów. Zapoznamy się z tajnikami młynarstwa od żaren, przez młyny wodne i wiatraki, aż po w pełni zmechanizowane, przemysłowe młyny, istniejące do dziś. Zagłębimy się też w tajniki wypiekania chleba w zaciszu domowego gospodarstwa i w wielkich piekarniach.

Dowiemy się również o roli chleba w europejskiej tradycji chrześcijańskiej i ludowej. Poznamy i porównamy zwyczaje i obrzędy m. in. z Polski, Węgier, Francji czy Szwajcarii.

Na zakończenie prawdziwa gratka – oryginalne, tradycyjne przepisy wypieku chleba z różnych zakątków Europy. Od tradycyjnego chleba normandzkiego, przez grecki chleb wielkanocny,  słodki chleb z szafranem ze Szwajcarii, orzechowy chleb węgierski, aż po polski chleb pszenny.

Opowieść o historii chleba, o jego znaczeniu praktycznym i duchowym w dziejach Europy, ilustrują piękne i liczne fotografie.

Informacje dodatkowe

Tekst

Janusz Mazur

Redakcja

Stanisław Piotr Makara, Barbara Woch, Janusz Mazur

Kuratorzy wystawy

Barbara Woch, Janusz Mazur

Tłumaczenie na język angielski

Patrycja Kuźmiuk

Projekt graficzny

Stanisław Piotr Makara

Skład:

Andrzej Rychlewski

Wydawca:

Muzeum Kresów w Lubaczowie

Miejsce i data wydania:

Lubaczów 2015

Ilość stron:

104

ISBN:

978-83-93-8910-6-1

Jak zamówić

Zapraszamy do zakupu wydawnictw oraz pamiątek muzealnych w siedzibie głównej Muzeum Kresów w Lubaczowie oraz w Zespole Cerkiewnym w Radrużu.

Sprzedaż wysyłkowa możliwa po wcześniejszym kontakcie telefonicznym (+48 16 632 18 02) lub mailowym: [email protected]. W wiadomości należy podać nazwę produktu oraz numer (w przypadku pamiątek muzealnych). W odpowiedzi zostaną wskazane koszty przesyłki oraz informacje na temat uiszczenia płatności.

Czas realizacji zamówień od 3 do 10 dni roboczych.

ZAPRASZAMY DO ODWIEDZIN

ul. Jana III Sobieskiego 4
37-600 Lubaczów

ul. Jana III Sobieskiego 4
37-600 Lubaczów

Radruż 13
37-620 Horyniec-Zdrój

Nowe Brusno 103
37-620 Horyniec-Zdrój

Skip to content